毎日、暑い日が続くと台所に立つのがしんどくなります。
台所は、火を使うのでエアコンもききません。
火を使って調理している時は、40度近くもなるようです。
そんな時でも、子供たちが喜ぶ料理を作りたいですね。
子供が喜ぶ献立
ハンバーグ
ハンバーグは、子供も大人も嬉しい洋食の定番メニューです。
我が家の作り方は、低温調理なので混ぜ混ぜもゴムベラで、火も弱火でほったらかしなので、簡単です。
作り方は、挽肉に塩を入れて綿棒などでつぶします。
全体が潰れたら、たまねぎのみじん切り、卵、胡椒やナツメグなどの香辛料、米粉、水を入れてゴムベラで混ぜ混ぜします。
それを成型して、弱火のフライパンで焼くだけです。
焼けてきたら、ひっくり返して出来上がりです。
チーズを乗せたら、人気のチーズハンバーグになります。
唐揚げ
唐揚げをタワーのように盛り付けるだけで、歓声が上がるみんなが大好きな夕飯のメニューです。
鶏肉は、もも肉ならジューシー、むね肉ならさっぱり、な唐揚げになります。
お好みで、その日の気分で変えてみるのも良いです。
鶏肉は、特売になることもあるので、安いときに買っていっぱい作りましょう。
下味をつけて冷凍することも出来ますし、揚げてから冷凍もOKです。
豚の生姜焼き
和食で人気のメニューというば、豚のしょうが焼きです。
子供からのリクエストも多い定番の献立ですね。
豚肉と一緒にスライスたまねぎを炒めると、野菜を取ることが出来ます。
たまねぎに味もしみるので、子供もたまねぎを好きになってくれると思います。
困った時に直ぐに作れるように、しょうが汁に豚肉を漬けたまま冷凍しておくと、直ぐに焼けるし、肉も柔らかくなるので一石二鳥です。
生姜焼き丼にするのも、ご飯に味がしみて美味しいです。しかも、洗い物まで減ります。
きゅうりのツナマヨ和え
副菜になるますが、夏はさっぱりと食べらるものがあると、嬉しいです。
子供も大好きなツナとマヨネーズの組み合わせは、喜んで食べてくれますね。
しかも火を使わないので、お母さんにとっても嬉しい献立です。
キュウリは千切り、ツナ缶を開けて、マヨネーズで和えるだけ。
作って冷やしておけば、あっという間に平らげてくれちゃいます。
塩とお酢とちょっとごま油で和えてもサッパリと頂けます。
豚肉チーズ巻き ケチャップ炒め
夏にビタミンB群を取って、疲労回復を早めましょう。
豚肉はビタミンB群も豊富で、安くて美味しいですね。
子供も大好きなチーズを巻いて、ケチャップで炒めるだけなのに、美味しい1品になります。フライパン一つで出来るのも嬉しいです。
焼き鳥丼
鶏肉には、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンKなど数種類のビタミンが含まれています。
鶏肉も手ごろに買える食材です。
食べやすいサイズにカットしておけば、いつでも使えます。
長ネギと鶏肉を炒めて、焼き鳥のたれを掛ければ出来上がりです。
オーブンがあれば、材料を鉄板にのせて、たれをかけてオーブンに入れるだけです。
暑い台所にいる時間も減って、夏に持ってこいのレシピですね。
親子丼
鶏肉は、万能食材です。
玉ねぎと鶏肉、卵があれば出来る簡単料理。
丼ものは、大人も子供も大好きです。洗い物も少なくて済むので、嬉しいです。
ついついご飯が進みます。
牛丼
牛丼屋さんが流行るのは、老若男女大好きなメニューだからではないですか？
牛肉の特売の時に作ると良いですね。
お鍋一つで作れて、丼一つで食べられる嬉しい料理です。
玉ねぎには、硫化アリルが含まれていて、ビタミンB1の吸収を助けてくれます。
また、ケルセチンはポリフェノールの一種で抗酸化作用があるので、健康を守るのに効果があります。
豚とナスの炒め
材料を切って炒めるだけの炒め物は、時短料理の定番です。
野菜とお肉を一緒に取れるので、バランスの良い料理です。
豚肉とナス、豚肉とトマト、など豚肉と相性の良い野菜はたくさんあります。
その日の気分で、色々作ればマンネリ感が減ってご飯も進みます。
夏バテ防止にしっかり食べたい時に、おススメです。
まとめ
暑い夏は、子供も大人も食欲が減退します。
そんな時でも、美味しく簡単に出来る献立をいくつかご紹介しました。
他にも冷しゃぶなど涼しげで食が進む料理も沢山あります。
是非、暑さに負けないためにもしっかり食べて夏を乗り切りましょう。
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